几天不看成这样了。这样的酵素你敢喝吗？全部长满了白膜，为什么会出现白膜？酵素发酵中形成的白膜其实是酵素接触空气后生成的酵母菌层，它是好菌不断新陈代谢的过程，是水果的脂肪与蛋白质，白膜是用来隔绝空气层的，起到保护酵素的作用。白膜可以用来敷脸，有很好的祛斑祛痘效果，敏感肌肤最好稀释使用时间不要太长，三五分钟即可，使用后的皮肤注意防晒。
食用酵素开瓶和空气接触后也会长白膜，不影响饮用，如果心里有抵触可以过滤后再喝。白膜不是判断酵素成熟的依据，它仅仅跟容器是否密封、环境因素有关，白膜不仅可以用于涂抹美容，还可以驱蚊。所以对于长白膜的事不用纠结和担心，因为出现了白膜或许还能增加一些新的酵素和营养物质。
1、酵素对人体有什么作用,可以用来护肤吗?
生命藉由成千上万种代谢反应，不断运作而维系着，而新陈代谢完全依赖酵素的存在。酵素主导着人体如何有效运用食物的营养素，通过酵素的作用，帮助调整体质；促进新陈代谢；修复受损细胞；加速排出体内代谢废物；维持各种正常的生理功能。可以说，没有酵素就没有生命！所有的身体活动均需酵素的参与，才能顺利进行。目前已知酵素有数千种之多，维持着身体正常功能、食物消化、身体修护、细胞再生。
所有不同的酵素都有其特定的功能，称为酵素的“专一性”，是其它任何酵素不能替代的。它会选择特定的受体进行反应，细胞介质中，众多的酵素和众多的反应中间产物混合，非但不会造成混乱，反而一种酵素催化的产物会立即被另一种酵素作为反应物消耗掉。从而保证生命的正常运作。如果一种酵素的制造速度不能满足身体需求，或者缺失，身体的功能或者部位就会关闭，慢慢损耗导致疾病。
2、酵素是什么?酵素的作用
酵素又称为“酶”是各种生物化学反应的催化剂，酵素存在於所有活细胞内，是它启动了细胞之活力，使细胞展现出种种生命现象，如果没有酵素，卵子、精子就无法结合，植物无法进行光合作用，所有细胞活动都将失去动力，生命现象亦无从产生。酵素是在所有活的动、植物体内均可发现的物质，它是维持身体正常功能、消化食物、修复组织等必需的。酵素是由蛋白质构成的，它们参与几乎所有的身体活动，目前已知的酵素有数千种。
科学家尚无法利用人工合成来制造酵素。每一种酵素在体内都有特定的功能，非其它酵素能完成的，每种酵素的形状是如此地特殊，以致於仅启动特定物质的反应。受酵素改变的物质称受质（substrate），酵素先捉住受质，把它握住，然后将此受质与其它分子接合，增加反应速度。细胞大部分的反应均受这些必要蛋白质催化（启动），这些蛋白质上的矿物质组成使反应得以进行。
